I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
高橋 滋さま 著
『愛と感動のレストラン カシータ』の高橋オーナーの
著書です。
趣味は、海外のリゾート旅行という高橋オーナー。
お客の達人である高橋オーナーがリゾート旅行や
3つの【宇宙人が作った会社】のサービスを
受けてで気づかれた視点・アイディア・発想が
随所に書かれています。
一環している視点は、
リンクとパクリの思想!
とても参考になります。
さらに高橋オーナーの鋭い視点を本書を読むことによって
常識を疑う力・気づく力も十分に養ってくれる素晴らしい本です。
本当にどんな仕事もサービス業だと思わされます。
■私が気に入ったフレーズの紹介!
・こちらがどれだけ努力しているかなんて、お客さまには
関係のないことで、要は快適かどうかでサービスは判断
されてします。時には有料であっても喜ばれる場合がある。
・サービスに中途半端はいけません。
All or Nothing の考え方。
ただのサービスこそ、やるときは徹底的にやらなければいけない。
・世の中の仕事には、「何かしてやってる仕事」と
「何かさせて頂いている仕事」の二種類がある。
・伝わらなかった気持ちは、なかったのと同じ。
・当たり前のことを当たり前にむらなく。
・一つの感動のサービスは、たくさんのサービスの布石があってこそ。
・サービス業は、どんなに進化していっても、人の手に委ねる部分が
残るはず。ミスはつきもの。要は、起きた後でどう対処するかが問題。
素早い誠意ある謝罪と形のある謝罪。
・リンク思想とは、個々に見たモノ、考えたモノを別の事柄に
リンクさせること。前提として、個々の事柄に関して感じる必要がある。
・人間が自分以外の人間とうまくやっていくのには、常に気配りが必要。
その気配りを言葉にして相手に伝えること。
・最初からベストを望むべくもありません。
ベターベターがベストへの道。
頑固に、かたくなになることなく、日々是勉強、
変わっていってください。
・よく目を開けて仕事をしてください。
お客さまの困った、怒った、戸惑った、笑ったを見逃さないでください。
きっとその向こうに何かが隠されているはずです。
【宇宙人が作った3つの会社】
1.アマン(AMAN)
2.アメックス(AMEX)
3.全日空(ANA)
なぜ宇宙人が作った会社なのかは、
本を読んで楽しんでくださいませ。
経営者、サービス業、営業マンの方々必読の本です。
めちゃくちゃお勧めです。
I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
- 2006.10.19 Thursday
- 読了本 お勧め書籍
- 08:56
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- by 大阪 税理士 桐元 久佳
興味ありですわ!