I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方

0
    I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
    I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方

    高橋 滋さま 著

    『愛と感動のレストラン カシータ』の高橋オーナーの
    著書です。


    趣味は、海外のリゾート旅行という高橋オーナー。

    お客の達人である高橋オーナーがリゾート旅行や
    3つの【宇宙人が作った会社】のサービスを
    受けてで気づかれた視点・アイディア・発想が
    随所に書かれています。

    一環している視点は、

     リンクとパクリの思想!

    とても参考になります。

    さらに高橋オーナーの鋭い視点を本書を読むことによって
    常識を疑う力・気づく力も十分に養ってくれる素晴らしい本です。

    本当にどんな仕事もサービス業だと思わされます。

    ■私が気に入ったフレーズの紹介!

    ・こちらがどれだけ努力しているかなんて、お客さまには
     関係のないことで、要は快適かどうかでサービスは判断
     されてします。時には有料であっても喜ばれる場合がある。

    ・サービスに中途半端はいけません。
     All or Nothing の考え方。 
     ただのサービスこそ、やるときは徹底的にやらなければいけない。

    ・世の中の仕事には、「何かしてやってる仕事」と
     「何かさせて頂いている仕事」の二種類がある。

    ・伝わらなかった気持ちは、なかったのと同じ。

    ・当たり前のことを当たり前にむらなく。

    ・一つの感動のサービスは、たくさんのサービスの布石があってこそ。

    ・サービス業は、どんなに進化していっても、人の手に委ねる部分が
     残るはず。ミスはつきもの。要は、起きた後でどう対処するかが問題。
     素早い誠意ある謝罪と形のある謝罪。

    ・リンク思想とは、個々に見たモノ、考えたモノを別の事柄に
     リンクさせること。前提として、個々の事柄に関して感じる必要がある。

    ・人間が自分以外の人間とうまくやっていくのには、常に気配りが必要。
     その気配りを言葉にして相手に伝えること。

    ・最初からベストを望むべくもありません。
     ベターベターがベストへの道。
     頑固に、かたくなになることなく、日々是勉強、
     変わっていってください。

    ・よく目を開けて仕事をしてください。
     お客さまの困った、怒った、戸惑った、笑ったを見逃さないでください。
     きっとその向こうに何かが隠されているはずです。


    【宇宙人が作った3つの会社】
    1.アマン(AMAN)
    2.アメックス(AMEX)
    3.全日空(ANA)

     なぜ宇宙人が作った会社なのかは、
    本を読んで楽しんでくださいませ。

    経営者、サービス業、営業マンの方々必読の本です。
    めちゃくちゃお勧めです。

    I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
    I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方

    コメント
    次、読んでみます。

    興味ありですわ!
    • しんちゃん
    • 2006/10/19 4:14 PM
    おもろそうな本ですね♪
    • コンサル社長★ヨン様
    • 2006/10/20 1:15 AM
    しんちゃんさま

    ぜひ読んでくださいませ。
    コトハナのネタにもなるかも?
    コンサル社長★ヨン様

    コンサルのネタ、ベンチマーク先として
    「カシータ」はいいですよ〜
    コメントする








       
    この記事のトラックバックURL
    トラックバック
    ■秀逸なコンセプトが支えるサービス 感動と奇跡のレストランとして、もはや右に並ぶ者がない名声を獲得したカシータは、2001年9月に六本木に生まれた。再開発地区に店舗を構えていたため2005年2月に青山学院大学の向かいに新しくできたLa Porte Aoyamaの3階にテーブ
    • サービスサービスの宝箱box
    • 2006/11/22 2:52 AM

    calendar

    S M T W T F S
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31      
    << March 2024 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    recent trackback

    recommend

    ボールド 突き抜ける力
    ボールド 突き抜ける力 (JUGEMレビュー »)
    ピーター・H・ディアマンディス,スティーブン・コトラー
    難しい本でしたが・・・
    今後、起こりうる未来を知れます。
    大手・ベンチャー企業がやっている戦略の裏側も見れるようになるかも・・・

    recommend

    これで安心!財産目録と遺言書の書き方
    これで安心!財産目録と遺言書の書き方 (JUGEMレビュー »)
    宮崎 知行,中原 雄一,?津 拓也,加藤 芳樹,永井 博之,藤井 敦,桐元 久佳,樫木 秀俊
    共著ですが、、、桐元の初めての出版物です。ぜひ、読んでくださいませ。

    recommend

    マイナンバー実施後の税金対策と社会保障給付―節税と給付の微妙な関係(有利・不利)を考察
    マイナンバー実施後の税金対策と社会保障給付―節税と給付の微妙な関係(有利・不利)を考察 (JUGEMレビュー »)

    画像表示ないですが・・・
    安心してください。
    共著 第二弾です。 
    かなりマニアックな内容ですが
    税理士・社会保険労務士さんや
    職員さんにお勧めです。

    recommend

    新版 日本永代蔵 現代語訳付き (角川ソフィア文庫)
    新版 日本永代蔵 現代語訳付き (角川ソフィア文庫) (JUGEMレビュー »)
    井原 西鶴
    日本最初の経済小説!
    井原西鶴の落語のような軽快な文章
    江戸時代だけやなく現代にも通じる
    到富談が面白い! 

    recommend

    recommend

    recommend

    recommend

    不変のマーケティング
    不変のマーケティング (JUGEMレビュー »)
    神田昌典
    神田昌典氏のマーケティングのエッセンスがてんこ盛りの著書です。
    マーケティングの入門書としてお勧めです!

    recommend

    私はどうして販売外交に成功したか (Life & business series)
    私はどうして販売外交に成功したか (Life & business series) (JUGEMレビュー »)
    フランク・ベトガー
    一年に一度は読み返します。
    営業だけでなく、経営全般で
    参考になることだらけです。

    recommend

    recommend

    また会いたい!と思われる 自己紹介のルール
    また会いたい!と思われる 自己紹介のルール (JUGEMレビュー »)
    田中 省三
    自己紹介 仕事だけでなく
    いろんな場面で参考になりますよ

    recommend

    自分が源泉―ビジネスリーダーの生き方が変わる
    自分が源泉―ビジネスリーダーの生き方が変わる (JUGEMレビュー »)
    鈴木 博
    ほんまにその通り!
    自分の行動を考え直すきっかけに
    なりました。

    recommend

    ひとつ拾えば、ひとつだけきれいになる―心を洗い、心を磨く生き方
    ひとつ拾えば、ひとつだけきれいになる―心を洗い、心を磨く生き方 (JUGEMレビュー »)
    鍵山 秀三郎, 亀井 民治
    凡事徹底
    これにつきますね。
    5Sを徹底している会社で
    低収益企業がないことも
    これを読めば納得!

    recommend

    recommend

    recommend

    recommend

    recommend

    recommend

    武士道
    武士道 (JUGEMレビュー »)
    新渡戸 稲造, 岬 龍一郎

    recommend

    真実の瞬間―SAS(スカンジナビア航空)のサービス戦略はなぜ成功したか
    真実の瞬間―SAS(スカンジナビア航空)のサービス戦略はなぜ成功したか (JUGEMレビュー »)
    ヤン カールソン, 堤 猶二
    未だに参考になります。
    サービス業の原点です。

    recommend

    リクルートのDNA―起業家精神とは何か
    リクルートのDNA―起業家精神とは何か (JUGEMレビュー »)
    江副 浩正
    リクルートが素晴らしい人材を輩出する秘訣が分かります。

    recommend

    I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
    I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方 (JUGEMレビュー »)
    高橋 滋
    サービス業の方必読の本!
    とにかくリンクとパクリの
    思想を学ぶためだけでも
    読む価値ありです。

    recommend

    recommend

    実践経営哲学
    実践経営哲学 (JUGEMレビュー »)
    松下 幸之助
    私の経営のバイブルです。
    簡単に読めるのですが、
    奥の深〜い内容です。

    recommend

    何のために生きるのか
    何のために生きるのか (JUGEMレビュー »)
    五木 寛之, 稲盛 和夫
    シビレます!
    自分の生まれてきた価値・
    生き方・使命感を意識させ
    てくれる素晴らしい本です。

    links

    profile

    書いた記事数:208 最後に更新した日:2021/03/16

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM